乳品机械设备(乳品机械设备生产厂家)
食品机械有哪些食品生产设备分类介绍?
食品加工机械设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏;涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装;涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多,加工处理对象的性质存在差异,加工产品规格要求不一,某些品种生产存在季节性、区域性的特点;凡此种种,决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。因此,无论是从食品加工应用中的设备选型角度,还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。我国尚未制定食品机械分类标准。各部门根据工作方便常有不同的分类方法。目前主要按两种方式进行分类:一是根据原料、产品类型分类,二是根据设备的操作功能分类。按原料或生产产品分类,可将食品机械分成众多的生产线设备。例如,制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械(烟草机械有时也列入在食品加工机械中)等。按机械设备的功能分类,实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械,多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。从研究、设计和制造的角度看,以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类,可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础,有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究,从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。
做奶茶需要哪些工具?
1、封口机
封口机有两种,全自动封口机和手动封口机。顾名思义,全自动封口机在工作时,无需手动操作,在此期间你可以做别的事情,更加省时省力。手动封口机则需要你自己进行手工操作,期间不能离手。
2、冷冻柜
奶茶店内需要保鲜的东西非常多,像是做果茶用的各种水果要低温保存,各种乳制品也要用冰箱保鲜以保持良好口感。另外,夏天时饮品需要用到大量冰块,这也需要用到冰柜。
3、榨汁机
果茶是奶茶店的重要品种,也越来越受到年轻人欢迎,这就需要用到榨汁机。另外,鲜榨果汁、奶茶店常用的柠檬和青桔等,也都需要用到榨汁机。
4、操作台
操作台类似于家里厨房用的灶台,这是奶茶店必不可少的设备。除了收银方面的工作之外,其余的工作基本都是在操作台上进行,例如材料准备、饮品调制。
5、热水机
果茶的制作需要用热水将茶叶泡开出味,不仅是茶饮需要用到,一些粉末状原料也需要用热水调开,才能使调制出的饮品拥有最佳口感。
6、净水器
奶茶店最主要的原料便是水,所以可以备一台净水器,用来过滤自来水。千万不要直接使用自来水,这可能会造成顾客身体不适,既不负责任,也会给奶茶店招致灾祸。
7、储物柜
奶茶店里有各种各样的杯子、工具以及原材料,购置储物柜将不同物品分门别类地摆放,不仅可以使工作有条理、提高效率,也能够让店面看起来更加干净整洁,留给顾客良好的印象。
7、定量机
现在顾客对于奶茶的糖量一般都会有要求,不额外加糖、半塘、三分糖等等,为了口味稳定不出错,可以使用定量机来定量加糖。
8、电子称
现在无论是做菜还是做饮品,都需要用到各种各样的原料,原料比例不同做出来的口味也不同。为了保证将口感始终保持在最佳状态,就需要用到电子称确保原料搭配比例。
除上述所说的8种设备外,还有一些小件用具:雪克壶、奶茶桶、吧羹、冰铲、果酱勺、挤压嘴、挤酱瓶、茶叶过滤袋、珍珠漏勺等。