乙二胺四乙酸二钠（乙二胺四乙酸二钠对人体的危害）
摘要：
乙二胺四乙二钠的特点？乙二胺四乙酸二钠有效期多长时间？乙二胺四乙酸二钠钙的属性及用途？1mol乙二胺四乙酸二钠（EDTA）等于多少克？乙二胺四乙二钠的特点？乙二胺四乙酸二钠，又叫做... 乙二胺四乙二钠的特点？
乙二胺四乙酸二钠，又叫做EDTA-2Na，属于化学中一种良好的配合剂。化学式为C10H14N2Na2O8，分子量为336.206，它有六个配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。乙二胺四乙酸二钠外观为白色或乳白色结晶粉末，无臭，水溶性良好，但是不会溶解于乙醇与***当中。'
有利之处：提供了广泛测定元素的可能性（优于酸碱、沉淀法）。
不利之处：多种组分之间易干扰——选择性。
EDTA与形成的M- EDTA 配位比绝大多数为1:1。
螯合物大多数带电荷，故能溶于水，反应迅速 。
乙二胺四乙酸二钠有效期多长时间？
乙二胺四乙酸二钠,是允许使用的一种食品添加剂,可以阻止或延缓食品发生褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等反应,对食品起到护色、稳定、抗氧化和防腐的作用，放置于阴凉干燥处,避免阳光直晒.开封后绑好袋口,并尽快使用，保质期12个月。
乙二胺四乙酸二钠钙的属性及用途？
EDTA二钠（又称乙二胺四乙酸二钠，DisodiumEDTA），是GB2760允许使用的一种食品添加剂，可以阻止或延缓食品发生褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等反应，对食品起到护色、稳定、抗氧化和防腐的作用。
本品可与铁、铜、钙、镁等多价离子螯合成稳定的水溶性络合物，利用其络合作用来防止由金属引起的变色、变质、变浊及维生素C的氧化损失，起到护色、抗氧化作用。
1mol乙二胺四乙酸二钠（EDTA）等于多少克？
EDTA是乙二胺四乙酸的简称。习惯上也把乙二胺四乙酸二钠称为EDTA，实际上指乙二胺四乙酸二钠盐的2水合物。1mol的C10H16O8N2Na2.2H2O 等于370克。
