柠檬酸（柠檬酸钠）
摘要：
柠檬酸对人体的好处和坏处？什么叫柠檬酸？柠檬酸是什么？柠檬酸对人体的好处和坏处？好处：食用柠檬酸可以增强食欲、增强人体正常代谢，对消化不良具有改善的效果。柠檬酸属于食品添加剂，尤其... 柠檬酸对人体的好处和坏处？
好处：食用柠檬酸可以增强食欲、增强人体正常代谢，对消化不良具有改善的效果。柠檬酸属于食品添加剂，尤其是在饮料、果酱中最为常见，食用后不仅能让口感变好，同时还具有保鲜的作用。
坏处：工业中应用的柠檬酸含有强酸性，对消化系统会产生腐蚀和***的作用，因此工业柠檬酸对人体健康有很大危害，一般不能用于食品。
好处：除臭、调色、抑制细菌再生、改善风味、消除有害金属等。枸杞中含有枸杞酸，枸杞酸的功效很多。
坏处：由于它毕竟是化学合成产品，不能盲目食用，否则会对身体造成伤害。
什么叫柠檬酸？
柠檬酸是一种有机酸，其化学式为C6H8O7。它是一种广泛应用于食品、饮料、药品等领域的酸性添加剂。柠檬酸最初是从柠檬中分离出来的，因此得名，但它并不仅限于柠檬中。除了柠檬，其它柑橘类水果，如橙子、柚子、金橘等也都含有柠檬酸。柠檬酸在食品工业中有着广泛的应用，它可以作为酸味剂、调味品和防腐剂等，还可以用于改善蛋白质和淀粉的功能性。
在医药领域，柠檬酸可以用来缓解铁剂、麻黄碱的不良反应，增加人体对药物吸收的能力。
此外，柠檬酸还常常用于清洁和消毒，因为它可以杀灭细菌和***，而且也不会引起环境污染。总的来说，柠檬酸是一种非常重要的化学物质，在多个领域都有着广泛的应用。
柠檬酸是重要的食用有机酸，也是饮料、糖果、罐头等食品的添加剂。 柠檬酸作为酸味剂具有酸味圆润滋美的特点，广泛用于汽水、果汁、水果罐头等。通常使用量为0.1%-0.5%，具体使用量视品种和需要而定。柠檬酸可感觉酸味的最低浓度为0.0025%-0.08%。在某些果蔬制品中可以通过柠檬酸和糖来调节制品的糖酸比，改善制品的风味。
柠檬酸是一种重要的有机酸。柠檬酸又名枸橼酸，无色结晶，常含有结晶水分子，无臭，有强烈的酸味，溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解。这种性质常被用来鉴别和分离柠檬酸。在结晶过程中，通过控制合适的温度可以得到无水柠檬酸。
柠檬酸是什么？
柠檬酸（也称枸橼酸）是重要的有机酸，是柠檬、柚子、柑橘等水果天然酸味的主要成分，酸味柔和爽快，入口即达到最高酸感，后味延续时间较短。柠檬酸钠则是柠檬酸的钠盐，水解后生成起主要作用的柠檬酸。柠檬酸（钠）是重要的食品添加剂，广泛用于食品工业，可调节食品酸度，增强食品口感。在我国允许果酱、饮料、罐头、调味料和糖果等使用，国家标准没有明确规定使用***。
柠檬酸可改善食品的风味，促进食欲，而且当PH值小于5.5的时候，大部分***细菌可被抑制，添加柠檬酸降低食品的PH，可以抑制***微生物的繁殖，延长保质期。作为食用酸类，柠檬酸可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害
1 柠檬酸是一种有机酸
2 它是一种三羧酸，化学式为C6H8O7，分子量为192.13g/mol, 是一种无色结晶性粉末，常温常压下稳定。
3 柠檬酸具有抗氧化性和清爽的酸味，在医药、食品、化妆品等领域广泛应用。
它可以在饮料、口香糖、洗涤剂、浴液等产品中被使用，也可以作为食品添加剂调味，还可以被用于医药领域制造口服液、消毒液等产品。
